プロフィール

はじめまして。米粉マイスターえこころの申します。

大手料理教室でパン作りを教えていましたが、家族の過敏性腸症候群をきっかけに小麦の摂取を控えました

それでもパンが食べたい…クッキーが食べたい…。そんな家族と私自身のためにも何かできないか行き着いた先が「米粉」でした。

「米粉」はグルテンが含まれていないため、腸にやさしい食品です。そして使い方さえマスターすれば小麦粉のようのパンやお菓子が作れます。

米粉」を使えば、パンやお菓子楽しみながら体質改善できる。

小麦を控え、米粉でパンやお菓子を楽しむようになってから、家族の過敏性腸症候群が良くなり、私自身も疲れにくく、頭痛や花粉症も軽減しました。

「米粉」はたくさんの可能性と魅力に溢れています。
そんな「米粉」の世界を、レシピを通じてみなさんにお届けできたら嬉しいです。

えこころ

米粉マイスター
・パンシェルジュ
・パンコーディネーター
・食品衛生責任者
・腸活アドバイザー
・発酵マイスター
・ヘルスフードカウンセラー など

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