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チョコマフィン

アーモンドパウダーを使わず、少しどっしりと濃厚なチョコレートマフィンです。板チョコをそのまま使ったトッピングもポイント。 約40分 <難易度>★☆☆材料 (6個分)米粉:200g 純ココアパウダー:30g ベーキングパウダー:小さじ2 豆乳...
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バナナマフィン

熟したバナナを生地に練り込んだ 米粉のバナナマフィンを作りました ポイントはちょっとの「お塩」💡 アレルギーの方も ヴィーガンの方も楽しめるおやつです。 約40分 <難易度>★☆☆材料 (6個分)熟れたバナナ:2本 くるみ:40g 共立食品...
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ブルーベリーマフィン

「これほんとに卵もバターも使っていないの?」と家族に驚かれた米粉のマフィンです。冷凍のブルーベリーをたっぷり入れて焼き上げます。翌日は軽くレンジで温めると、焼きたてのふんわり感が楽しめますよ。 約60分 <難易度>★★☆材料 (6個分)米粉...
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ハニーヨーグルトケーキ

ヨーグルトの爽やかな酸味と、 はちみつの甘みがベストマッチ! 米粉で楽しむ夏にもおすすめのおやつ ハニーヨーグルトパウンドケーキです。 約60分 <難易度>★★☆材料 (18cmパウンド型 1台分)パン用ミズホチカラ:100g アーモンドパ...
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どら焼き

どら焼きだって米粉で作れます! はちみつとみりんを入れたやさしい生地は 米粉ならではのもっちり感とやさしい甘み お好きなあんこやバターを挟んで召し上がれ。 約30分 <難易度>★☆☆材料 (3個分)ミズホチカラ:60g ベーキングパウダー:...
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レモンケーキ

汗ばむ日が近づくと食べたくなるレモンのお菓子。 卵なし・バターなしでも 豆乳と油をしっかり乳化させればふんわり! シャリっと甘酸っぱいアイシングがクセになりますよ。 約60分 <難易度>★☆☆材料 (3,4枚分)レモン:1個 共立食品「米の...
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抹茶のパンケーキ

砂糖を使わず、甘酒で作る和風のパンケーキです。豆乳も使わないので、大豆アレルギーの方も楽しめますよ! 約30分 <難易度>★☆☆材料 (3,4枚分)米粉 :100g抹茶:小さじ1 ベーキングパウダー:小さじ1甘酒(ストレートタイプ): 10...
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干し柿のパウンド

干し柿ってほんとに自然の甘み。あまりケーキに使わないイメージかもしれませんが、アプリコットのようなしっかりした甘みが楽しめます。バターを使わずしっとりとした食感が楽しめますよ。 約70分 <難易度>★☆☆材料 (18cmパウンド型1台分)米...
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フォンダンショコラ

バレンタインにぴったり!生クリームを作らずにつくる、簡単な米粉のフォンダンショコラです! 約70分 <難易度>★☆☆材料 (4〜6個)米の粉:100g 板チョコレート(ブラック): 50g 卵 : 2個 米油など: 50g砂糖(ラカント):...
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スパイスケーキ

おうちにあるちょこっと残ったシナモン、カルダモンなどのスパイスを使用した、冬にぴったりのスパイスケーキです。アイシングをたっぷりかけて、コーヒーやワインと一緒に召し上がれ。 約70分 <難易度>★☆☆材料 (18cmパウンド型)共立食品 米...