ブラジルのパン、「ポン デ ケージョ（＝チーズのパン）」。
本場ではキャッサバ澱粉のタピオカ粉で作りますが、日本ではもちもち感を出すのに白玉粉を使うのが一般的です。
ですが白玉粉は硬く、均一に細かくするのがちょっと面倒。そこで、あらかじめ微細な米粉を使えばカンタンです！
混ぜて丸めて焼くだけの米粉のポンデケージョ！ぜひ作ってみてくださいね。
約30分 ＜難易度＞★☆☆◾️材料 (10個分)
パン用ミズホチカラ：120g
粉チーズ：50g
卵：1個
牛乳（もしくは豆乳）：60g
油：小さじ1
ピザチーズ：お好みで20g
◾️作り方
【１】米粉と粉チーズをボウルに入れて混ぜる。
【２】溶いた卵と牛乳（もしくは豆乳）を入れる。
牛乳は全部入れず少し残しておいて、最後に柔らかさを調整します。
【３】ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜる。まとまらなければ、残しておいた牛乳を加えて調整する。
【４】乾燥防止に油をいれ、ボウルの中で馴染むまでこねる。お好みでピザチーズを加える。
【５】直径3.5cmくらいのボール状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる
【６】180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
【７】少しヒビが入り、底がきれいなキツネ色になっていればOK。
今日作りました♡ 簡単で朝やおやつにささっと作れて嬉しいですね️。とても美味しかったです。素敵なレシピありがとうございます♪（YouTubeコメントより）
発酵なし！すぐにできるポンデケージョは朝ごはんにもおすすめ
いかがでしたか？
米粉のパンは発酵が難しそうという方も、ポンデケージョなら発酵なしで丸めて焼くだけでカンタンです！
パン作り初めての方も、ぜひチャレンジしてみてくださいね。