グルテンフリーや小麦アレルギーでも米粉を使えばメロンパンが楽しめます！
米粉で作るクッキー生地は、ザクザク！そしてパン生地はバターや卵いりでふんわり。
ぜひ米粉でメロンパン作ってみてくださいね。
約90分 ＜難易度＞★★★米粉メロンパンの作り方
材料をそろえて、早速作ってみましょう！
材料（４個分）
パン用ミズホチカラ：200g
ドライイースト：3g
塩：3g
砂糖：20g
サイリウム、オオバコ：7g
卵：1個（クッキー生地にも使用）
35〜38℃に温めた水：卵とあわせて190g
無塩バター：20g
【クッキー生地】
パン用ミズホチカラ：85g
卵：大さじ2
無塩バター：30g
砂糖：30g
グラニュー糖：適量
メーカーの異なる米粉は吸水率が変わるので注意してください
→詳しくは失敗しない米粉とは？選び方とおすすめ米粉5選をご紹介
サイリウムは必要？他の食品と代用可能か解説！
作り方
【１】クッキー生地用のバターと砂糖をすり混ぜる
【２】卵1個を割りほぐし、大さじ2を1に加えて混ぜる。パン用水ミズホチカラ85gを加えてひとまとまりにし、円柱に形を整え20分ほど冷凍庫に入れる
【３】大きめのボウルにパン用ミズホチカラ、砂糖、塩、ドライイースト、サイリウムを入れて混ぜる。２の残りの卵にぬるま湯（35〜38℃）を加えて190g にし、注ぎ入れる。ひとまとまりになるまで混ぜる
【４】バターを練り込み、馴染んだら4等分にして丸める
【５】冷凍庫からクッキー生地をだし、４等分にカットする。ラップではさみ、直径11cmまで伸ばす。パン生地の上にのせ、周りを軽く沿わせたら、グラニュー糖をつけて形を整える
【６】筋目をつけて、40℃で10分ほどひと回り大きくなるまで発酵させる
筋目の付け方、動画で詳しくチェック
【７】200度に予熱したオーブンで8分焼き、さらに180度まで下げて15～17分焼く
つくれぽ！ご紹介
さっそく今朝に作りまして、、、 めちゃくちゃ最高でした
美味しかったです！！！アーモンドプードルなくてもこんなにサクサクでコクがあるなんて感動です。中はフワフワで、小麦アレの息子も大喜びで、家族皆で美味しく頬張りました。感謝感謝です。
ザクザクふんわり米粉メロンパン、焼きたてをぜひ！
いかがでしたか？
小麦をやめてから、ずっとメロンパンを食べていないという方も
米粉を使えばメロンパンが楽しめます。
材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。
