サイリウムは安全?代用できる?どこで買える?4つのポイントを解説

サイリウムは安全?代用できる?どこで買える?4つのポイントを解説

「米粉パンレシピに出てくるサイリウムって何?」
「サイリウムは他の食品で代用できるの?」と疑問をお持ちの方はいませんか?

サイリウムは、100%食品由来の食物繊維の安全な食品です。ただし使用の際にはいくつかポイントがあります。

サイリウムとは?

サイリウムとは?

サイリウムとは、オオバコという植物からとった、100%植物由来の食物繊維です。

サイリウムの特徴は、水分を吸うこと。米粉パン生地に加えると、余分な水分やベタつきを吸水し、成形できます。

サイリウムはどこで買えるの?

サイリウムはどこで買えるの?

サイリウムはドラックストアやネットで購入できます

ドラックストアでは、主にダイエット食品コーナーで購入できます。オオバコや食物繊維などの名前で売られていることがあるのでチェックしてみてくださいね。

ネットでの購入はこちら

サイリウムは他の食品で代用できる?

サイリウムは他の食品で代用できる?

サイリウムは他の食品では代用できません

「おから」や「片栗粉」など代用食品として見かけますが、サイリウムと全く同じ吸水力をもつわけではなく、分量を調整しながら代用するのは難しいと思います。

また米粉食パンは、サイリウムは必要ありません。サイリウムの使用が難しい方は、サイリウム不使用の米粉パンレシピをチェックしてみてくださいね。

サイリウム不使用!米粉パンレシピはこちら

サイリウムの使い方と注意点

サイリウムの使い方と注意点

前述した通り、サイリウムは天然の食品のため危険ではありません。ただし、使用する際には以下の点に気をつけましょう。

  1. 一度に大量に摂取しない
  2. 微量計を使う
  3. アレルギーが心配の方は医師に相談

一度に大量に摂取しない

サイリウムは食物繊維です。食物繊維は腸の働きを促すため、一度に大量に摂取するとお腹がゆるくなる場合があります。

ただし、米粉食パンで使用する場合はごくわずかな分量ですので、大量摂取の心配はありません。

微量計を使う

サイリウムはごくわずかな分量の差で、吸水力が変わり、生地の硬さも変わります。計量する際は、微量単位で測れるスケールを使いましょう。

私が愛用しているスケールはこちら
0.1g単位で測れます

アレルギーが心配の方は医師に相談

オオバコに対してアレルギーがある方がいらっしゃるようです。

アレルギー体質でご心配の方は、ご使用の前に医師に相談するといいでしょう。

アレルギーについてはこちらをチェック|イングリッシュオオバコ(ヘラオオバコ) Allergen Fact Sheets

あまったサイリウムの有効利用は?

サイリウム使ってみたいけれど、全部使い切れるか心配ですよね。そんな時におすすめなのが、サイリウムで作るわらび餅レシピ。サイリウムの水を吸う性質を使って、簡単にヘルシーなおやつが作れますよ!

サイリウムで作るわらび餅

サイリウムで作る簡単「わらび餅」
作り方はこちら

サイリウムを使えば、米粉パン作りが楽しくなる

サイリウムを使えば、米粉パン作りが楽しくなる

なかなか聞き慣れない「サイリウム」ですが、100%天然由来の食物繊維の安全な食品です。

サイリウムを使うことで、米粉パンのレパートリーがぐんと広がります!
ぜひお近くのドラッグストアまたはネットで購入してみてくださいね。

また、使用する際は使い方と注意点を押さえ、米粉パン作りを楽しんでください。

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