サイリウムは安全？代用できる？どこで買える？３つのポイントを解説

「サイリウムって何？」
「サイリウムは他の食品で代用できる？」と疑問をお持ちの方はいませんか？

サイリウムは、100％食品由来の食物繊維の安全な食品です。

この記事ではサイリウムを扱う際の３つのポイントと、購入できる場所について詳しく解説します。

サイリウムとは？

サイリウムとは、オオバコという植物からとった、100％植物由来の食物繊維です。

サイリウムの特徴は、水分を吸うこと。グルテンがなくベタベタして成形できない米粉パン生地でも、少量加えることで、余分な水分やベタつきを吸水し成形が可能になります。

グルテンフリーや米粉パン作りに興味がある方は、ぜひご用意いただきたい材料です。

サイリウムはどこで買えるの？

サイリウムはドラックストアやネットショップで購入できます。

ドラックストアでは、主にダイエット食品コーナーで購入できます。「サイリウム」ではなく、「オオバコ」や「食物繊維」などの名前で売られていることがあるのでチェックしてみてくださいね。

ネットでの購入はこちら↓

サイリウムは他の食品で代用できる？

結論からいうと、サイリウムは他の食品では代用が難しいです。

「おから」や「片栗粉」など代用食品として見かけますが、サイリウムと全く同じ吸水力をもつわけではなく、分量を調整しながら代用するのは難しいと思います。

サイリウムの使い方と注意点

前述した通り、サイリウムは天然の食品のため危険ではありません。ただし、使用する際には以下の点に気をつけましょう。

１. 一度に大量に摂取しない

サイリウムは食物繊維です。食物繊維は腸の働きを促すため、一度に大量に摂取するとお腹がゆるくなる場合があります（※）。

ただし、米粉食パンで使用する場合はごくわずかな分量ですので、大量摂取の心配はありません。安心して使用してくださいね。

２. 微量計を使う

サイリウムはごくわずかな分量の差で吸水力が変わり、生地の硬さも変わります。

計量する際は、微量単位で測れるスケールを使いましょう。

3. アレルギーが心配の方は医師に相談

オオバコに対してアレルギーがある方がいらっしゃいます。

普段から食物アレルギー体質でご心配の方は、ご使用の前に医師に相談するといいでしょう（※）。

サイリウムなしでも作れる米粉パンは？

アレルギーやどうしてもサイリウムが手に入らないという方は、サイリウムなしで作れる米粉パンにチャレンジしましょう。

一般的に型に流し込むだけの米粉食パンは、サイリウムは必要ありません。

他にもサイリウム不要で作れる米粉パンをアップしていますので、チェックしてみてくださいね！

余ったサイリウムの有効利用は？

サイリウム買ってみたけど、全部使い切れそうにないかも…。

そんな時におすすめなのが、サイリウムで作るわらび餅レシピです。

サイリウムの水を吸う性質を使って、簡単にヘルシーなおやつが作れますよ！ぜひ夏のおやつに作ってみてくださいね！

サイリウムを使えば、米粉パン作りが楽しくなる

なかなか聞き慣れない「サイリウム」ですが、100％天然由来の食物繊維の安全な食品です。

サイリウムを使うことで、米粉パンのレパートリーがぐんと広がります！
ぜひお近くのドラッグストアまたはネットで購入してみてくださいね。

使用する際は使い方と注意点を押さえ、米粉パン作りを楽しんでください。